CÁCH GÓI BÁNH CHƯNG KHÔNG DÙNG KHUÔN – GÓI BÁNH CHƯNG BẰNG TAY

CÁCH GÓI BÁNH CHƯNG KHÔNG DÙNG KHUÔN – GÓI BÁNH CHƯNG BẰNG TAY



Bánh chưng đã luộc chín bóc xem nào :
( 2020 mình bổ sung, có hỏi mẹ mình và một số Nh gói bánh chưng tại sao gói bánh nhân đỗ sống và nhân đỗ chín?, nhân đỗ sống khi bánh chín cắt bánh sẽ dễ làm bánh nát hay còn là nhân vung vãi ra; con nhân chín sẵn khi bánh bóc cắt ra nhận sẽ ít bung ra và đẹp bánh hơn ) bạn nào có ta kiến hay tưởng xin đóng góp nhé! Xin cảm ơn!
Mình hỏi được cách làm của mẹ mình như sau:

👉Chuẩn bị: Gạo làm bánh chưng ngâm khoảng 3 tiếng, rồi sóc sạch đến khi trong nước để giáo, rồi rắc muối trộn đều ; Nhân đỗ nấu Chín đảo tơi cho muối hạt tiêu ( có nơi làm nhân đỗ sống ); thịt ba chỉ thái miếng trộn gia vị hạt tiêu nước mắm ( gia vị vừa đủ k mặn nhé )

👉Xếp bánh trước, rồi đổ nước sau, khi đun cạn hở bánh lại thêm nước…
Luộc bánh chưng thời gian bình quân khoảng 7- 8 tiếng ( gạo rẻo như gạo Thái 5-6 tiếng ); vớt bánh ra rửa qua nước lạnh rồi để giáo nước; xong cho bánh ép ván khoảng 20-30’’ ( banhs gạo rẻo thời gian ngắn hơn 15-20’ )

Đây là Clip Mẹ mình gói, năm nào cũng vậy, mình và mẹ cùng gói bánh Chưng Tết, cảm giác rất vui và ấm cúng! Video chỉ mang tính chất chia sẻ và tham khảo cho mọi người.

Bánh luộc chưng đã luộc chín bóc xem nào :

#cachgoibanhchungkhongdungkhuon #goibanhchungbangtay #goibanhchungtet

Nguồn: https://boomercoalition.org

Xem thêm bài viết khác: https://boomercoalition.org/am-thuc/

Related Post

45 Comments

  1. Fr11111234567890mngsaăsfggggggdffhj

  2. co goi dep qua cai vuong

  3. Gói như này ăn rất ngon. Chứ gói khuôn hay cắt lá ăn ko đc ngon bằng gói như này. Nhưng nhà c gói quay ngược lá xanh vào trong nên bánh sẽ xanh hơn.

  4. Gói đẹp nhưng ngược lá , thiếu chuyên môn

  5. Xấu quá

  6. Cách gói bánh chưng của các bác hay thật , những mà vuông thành sắc góc thì không = quê em được

  7. Nghiệp dư

  8. Vụng thối ra con day ai

  9. Thích quá. ! tôi rất ưa nấu bánh khi tết đến mà ko biết thấy bà gói sao mà dễ dàng

  10. Nguoc la

  11. nói thật lòng cái này ko phải là gói bánh chưng mà cái này gọi là đùm bánh thì có sin lỗi nhé tôi gói còn đẹp hơn gấp nhiều lần như thế này

  12. Như này gọi đùm bánh chứ, gói bánh chưng phải vuông, đẹp nữa

  13. bà có dôi bàn tay vàng gói bánh trưng đep quá

  14. Ngon bang bánh tet tao cùi

  15. Thứ 1: Bà đặt sai lá trong
    Thứ 2: Bà chỉ là biết gói chứ gói ko đẹp vì cái bánh bà gói ko vuông cạnh và bằng cái bánh
    Thứ 3: gói bánh tay ko cần nhấc lên đặt xuống như vậy. Ai rành gói chỉ cần đặt dưới và cứ vậy xoay bánh để gói thôi
    Thứ 4: người gói bánh tay ko nhất thiết phải nẹp chặt cái bánh như vậy.
    Nhà mình là nhà nghề bánh nên mình biết, tết nào cũng gói và gói dùm hàng xóm nữa, gói 30 cái từ làm lá và nấu nhân …. mất chỉ khoảng hơn 1 h là xong thôi

  16. Hướng dẫn gói bánh trưng bằng #Tay😂🤣

  17. Hey

  18. Đây chưa phải cao thủ gói bánh gói lá mặt trái vao bánh mới xanh

  19. Đúng là các cụ xưa khéo thật … chả cần khuôn vẫn đẹp !!!

  20. Cẩu thả, quá xấu.

  21. Đa số các cụ xưa đều gói tay k cần khuôn rất đẹp con trong video này trình của người gói cũng ở mức bình thường

  22. Giỏi thật đấy❤️

  23. Gặp bố cháu thì bà chỉ có về nhì

  24. Goi lần đầu 2 lá nhưng lần 2chi cần một lá to và đẹp là được

  25. Bác gói vuông rất đẹp, nhưng cháu góp ý chút là mặt bánh áp vào mặt ngoài của lá thì bánh không được xanh và khó bóc lắm, còn lá ngoài cùng cũng nên quay mặt trong ra sẽ đẹp hơn ạ

  26. Các bO giỏi Đi mà gói chac4gi biết goi nói như đúng rồi. Ý

  27. Gói tào lao, vậy mà cũng làm clip @@

  28. Ủa sao cô lại gói bánh ngược lá ạ, phải lật bề dưới để gói chứ

  29. Chắc bánh nhưng chưa vuông

  30. Gói nhiều là và xấu như ma ý

  31. Con xem bà gói bánh đẹp quá .chúc bà và gđ đầu xuân mới luân có 1 sức khỏe bình an .

  32. Mình thấy bà này gói bánh chưng thua mẹ mình. Gói bánh chưng ko vuông và chậm, nhìn cũng ko đẹp.

  33. 💗💗

  34. Gói thế này bao giờ đc cái ,lếu và này gói mà lm hàng như m thì chết vừa ko vuông vùa nâu

  35. Gói bị lộn ngược lá

  36. Gói khuôn nhìn sạch sẽ hơn cứ thấy lấy tay là thấy buồn

  37. vừa lâu lại vừa sấu nữa

  38. Bà còn gói xấu hơn cả mình

  39. Gói bánh phải cho mặt xanh của lá ra ngoài mới đúng

  40. Ba goi dep qua,cam on ba a

  41. Dễ vãi

  42. Nhân làm kiểu này làm sao bánh ngon dược

  43. Thua Ngoại Cháu 😶

  44. Non và xanh lắm

  45. Gói nhanh và đẹp

Leave a Reply