CANH CHUA CÁ LINH BÔNG ĐIÊN ĐIỂN | Nấu món ăn ngon đặc sản miền Tây mùa Lũ cùng COOKING.EDU.VN

CANH CHUA CÁ LINH BÔNG ĐIÊN ĐIỂN | Nấu món ăn ngon đặc sản miền Tây mùa Lũ cùng COOKING.EDU.VN



CANH CHUA CÁ LINH BÔNG ĐIÊN ĐIỂN, cùng với bông so đũa, bông súng, tuần này chúng ta Nấu món ăn ngon đặc sản miền Tây cùng COOKING.EDU.VN chỉ có vào mùa nước nổi thôi các bạn nhé.

Do đặc trưng miền Tây ở các tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long mỗi khi những cơn lũ đầu nguồn nguồn đổ về Việt Nam khoảng tháng 7, 8, 9 Âm lịch mang theo màu đỏ phù sa thì cũng mang theo nhiều sản vật cho người dân nơi đây, cá linh một thứ ngày càng hiếm nhưng đã trở thành huyền thoại mỗi mùa lũ, bông điên điển thứ bông dại ven bờ cũng mọc vượt theo cơn nước lên và ra bông vàng rộ, vị đắng chan chát, nhưng chế biến thành món canh chua thì trở nên vị ngọt lạ thường, ai ăn rồi sẽ khó quên.

Canh chua cá linh bông điên điển có thể nấu riêng hay chung cùng với bông so đũa, bông súng .. tuỳ theo khẩu vị mà có thể gia giảm độ chua ngọt cho phù hợp bạn.

Nguyên liệu:
300g cá linh
4 muỗng canh đường
2 muỗng cafe muối
1 muỗng canh nước mấm
1 trái khóm
3 trái ớt
3 tép tỏi
3 củ hành tím
1 vắt me
Bông điên điển, bông sua đủa, rau mùi bỏ canh chua
Sơ chế:
Khóm gọt vỏ, chẻ làm 4 cắt bỏ phần cùi, xắt chiều của mắt khóm, xong ướp với 2 muỗng canh đường để 15’
Cá làm sạch để ráo
Lột tỏi và củ hành tím, băm nhuyễn, băm 1 trái ớt, bỏ 3 loại này chung.
Chẻ đôi 1 trái ớt để riêng.
Bông điên điển và bong sua đủa rủa sạch để ráo
Rau mùi bỏ canh rửa sạch để ráo, để theo chiều xắt từ ngọn đến đọt, sau đó tách làm 2 phần già và phần non để riêng ra.

MỌI NGƯỜI SUBSCRIBE KÊNH CỦA #COOKING.EDU.VN ĐỂ XEM NGAY CÁC VIDEO HƯỚNG DẪN NẤU ĂN MỚI NHẤT #CanhChua #CaLinh #BongDienDien #MonNgon #MienTay .
► SUBSCRIBE CHANNEL:

Nguồn: https://boomercoalition.org

Xem thêm bài viết khác: https://boomercoalition.org/am-thuc/

Related Post

8 Comments

  1. Khong nghe ro loi huong dan, nhac nen lon qua khong can thiet.

  2. Miền Tây nấu ăn bỏ đường nhiều qúa

  3. Nhìn cách nấu là biết nghiệp dư rồi ko bắt mắt,nhìn ko ngon

  4. Nhin ca linh thay them qua …

  5. Ghep nhac hơi ngu tieng nho r con ghep nhac deo nghe dc j

  6. Them kg dc an nhung van thich xem

  7. nhìn là biết rất ngon

  8. ỦNG HỘ KÊNH NẤU ĂN HÃY SUBSCRIBE KÊNH CỦA #COOKING.EDU.VN ĐỂ XEM NGAY CÁC VIDEO HƯỚNG DẪN NẤU ĂN MỚI.
    ► SUBSCRIBE CHANNEL: https://goo.gl/Qzp6Cf
    TRẢ LỜI

Leave a Reply